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吃水果,不同体质都有最佳搭档

来源:生命时报 2021年09月14日

水果不仅含丰富的维生素、水分及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。按《中国居民平衡膳食宝塔》的建议,每人每天至少应吃200克水果。而中医认为,食物同药物一样有温、热、寒、凉四气之分,介于四者之间既不温不热,又不寒不凉,归属“平”性。吃水果需要参考自身体质情况,否则容易引发腹泻、咽痛等症状。

寒凉水果适宜实热体质者。实热体质的人代谢旺盛,易发热、烦躁、常便秘、脸色红赤、口渴舌燥。这类人群在夏季可适当多吃些寒凉水果,如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等。

温热水果适宜虚寒体质者。虚寒体质者四肢冰冷,面色较常人白,很少口渴,怕冷,可选择多食温热性水果,如荔枝、龙眼、樱桃、榴莲、杏等。

此外,虚寒体质进食水果要适量,过多食用寒凉水果会引发腹痛腹泻等症状,增加脾胃负担,容易伤胃中阳气;如果非要食用,可在饭后1小时适当吃点,切不可过量。尤其是老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩都应谨慎食用寒凉水果。

平性水果适合各种体质者。这类水果有葡萄、菠萝、苹果、橙等,各种体质者都可以吃。

需提醒的是,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断繁殖,产生大量有毒物质。这些有毒物质不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能产生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。中医讲“胃不和,则卧不安”,因此睡前不宜进食大量水果,以免引起胃肠胀气不适,影响睡眠。糖友如果血糖控制稳定,可适当进食水果,推荐食用西红柿、黄瓜、桃子、李子、杏等含糖量低的瓜果,不宜食用哈密瓜、苹果、荔枝、梨、芒果等水果。  (选自《生命时报》)

 

作者: 编辑

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